廚具規劃先從每天怎麼煮飯開始，比先挑顏色更容易找出真正需求。廚房裝修不只是更換櫥櫃，水槽、爐具、冰箱、電器與收納位置，都會影響料理和清潔。無論新成屋配置或舊廚房翻新，都建議先丈量現況、整理使用習慣，再討論方案。

廚房裝修前，先寫下這些需求

記錄常下廚的人數、使用者身高、平常料理方式、鍋具數量與常用電器。若有洗碗機、烤箱、飲水設備或大尺寸冰箱，應提供實際型號和規格，讓規劃人員確認櫃體、散熱、給排水與電源需求。尚未選購的設備，也要先保留選型討論，不宜等櫃體完成後才決定。

一字型、L型與ㄇ字型怎麼選？

先看現有格局與動線

一字型常以同一側工作檯面安排料理流程；L型可運用轉角形成連續作業區；ㄇ字型能配置不同功能區，但要檢查中央通道和櫃門操作空間。各種格局沒有通用答案，應看門窗位置、空間尺寸與多人同時使用情況，避免只參考展示照片。

把洗、切、煮順序排出來

把取食材、清洗、備料與烹調的順序畫在平面圖上，確認水槽旁與爐具旁是否有可用檯面。也要模擬冰箱、抽屜及洗碗機打開時的情況，檢查是否碰撞或阻擋走道。檯面高度與操作距離應配合實際使用者，不能只依標準圖套用。

收納與材質要配合清潔習慣

常用鍋具、餐具和調味料宜放在方便拿取的位置，較少使用的用品再安排其他區域。比較檯面及門板時，可詢問耐熱限制、清潔方式、接縫處理和維修方法；不同材質各有條件，不宜以外觀直接判定耐用程度。五金、抽屜承重與配件保養方式，也應列入選購討論。

設備、排煙與管線一起確認

爐具和抽油煙機要確認尺寸及產品安裝要求，排煙路徑和通風條件則需現場評估。電器的供電、插座及水槽給排水應由專業人員確認；若計畫更動設備位置，請先了解需要追加哪些工程。不能為了櫃體配置，省略用電、瓦斯或通風條件的檢查。

若老屋同時安排廚房與浴室裝修，可以把施工順序、用水中斷及生活動線一併討論。浴室部分可閱讀衛浴翻修方案的選擇，廚具與廁所規劃項目則見可翰服務項目。

廚具報價與驗收看哪些項目？

比較報價時，確認櫃體尺寸、材質、檯面、五金、設備型號與安裝內容是否相同；拆除清運、牆面修補和管線工程也要列明是否包含。完工後檢查門片抽屜開合、檯面接縫、水槽排水與設備操作，並保存產品說明、維護方式及書面保固資料。

廚具規劃常見問題

舊廚房只換櫃體，可以沿用原本設備嗎？

可先核對尺寸、功能與安裝條件，再確認設備是否適合沿用。既有設備和管線若需要調整，應在報價與設計階段說明。

詢問廚房翻新要準備什麼？

準備現場照片、空間大致尺寸、設備清單、所在區域及希望改善的問題。可翰提供廚具設計規劃、新成屋配置及舊廚房翻新，服務台南、高雄、屏東，可透過聯絡頁討論現場評估。